Cheirinho de pão saindo do forno com certeza é uma das melhores coisas do mundo! E que tal aproveitar o final de semana ou os dias livres para fazer uma receita especial de pão caseiro, ou quem sabe uma pizza? A dica de hoje é um fermento natural, o levain, para você usar nas suas receitas. Você precisa ter um pouco de paciência, o processo é demoradinho. Mas a recompensa terá um sabor inesquecível! O que é fermentação natural e levain? Massa de fermentação natural é aquela massa fermentada através de lactobacilos e leveduras presentes naturalmente no ambiente e nos grãos do cereal do qual a farinha foi feita. Ela…