Se você chegou até esse texto é porque provavelmente já pensou ou está tentando reduzir seu consumo de carne. A gente sabe que mudar hábitos não é uma tarefa fácil, e que isso deve ser feito com consciência, planejamento e orientação. Só no Brasil já são quase 30 milhões de vegetarianos, segundo pesquisa do Ibope, encomendada pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Seja por amor aos animais ou mesmo pela preocupação com a saúde ou com a sustentabilidade do planeta, a previsão é que esse número cresça ainda mais, estimulando ao mesmo tempo maior oferta da indústria, restaurantes, aplicativos voltados para o público que prefere não consumir carne de origem animal. O que…